Na verdade acabou virando um calzone, mas garanto que tava muito bom. Não sobrou nem pros cachorros, como dizia minha avó...
Ingredientes:
- 1 xícara de peito de frango moído ( eu cortei bem pequeno um filé de peito que tinha na geladeira, gosto mais de morder os pedacinhos)
- 1 xícara de pimentão cortado em cubinhos (eu misturei os três tipos)
- 1 xícara de cebola em cubinhos
- 1 xícara de tomate sem sementes, cortado em cubinhos
- 1/2 xícara de palmito cortado em rodelas finas
- 1 colher sopa de alho-poró
- 2 colheres de sopa de cream cheese light ( usei o philadelphia, mais ou menos a metade do pontinho)
- Massa para pastel ( ia comprar aquela de rolo, mas achei essa própria pra forno no supermercado e resolvi experimentar)
- 1 gema ( para pincelar o pastel)
- Temperos a vontade ( usei um de alho com cheiro verde, mix de ervas e pimenta-do-reino)
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Modo de preparo:
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- Coloque na panela a cebola, o alho-poró, o frango, os temperos e misture. Ligue o fogo e vá mexendo até secar a água do frango.
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- Adicione o tomate e os pimentões e continue mexendo. Como eu queria bem molinho os pimentões, eu coloquei um pouco de água pra cozinhar.
- Quando secar a água, adicione o palmito e o cream cheese e mexa para incorporar bem. Desligue o fogo e deixe esfriar.
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- Abra a massa de pastel em uma superfície lisa, coloque o recheio em uma metade, feche e aperte as pontas com a ajuda de um garfo ( não precisou do garfo porque a massa era bem mole).
- Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180° até dourar.
Obs:
- Eu não uso óleo pra refogar porque não posso.
- Minha panela é uma Wok. Eu gosto porque é mais rápido pra refogar, a comida não gruda (acho melhor do que teflon), e, por ter diâmetro grande, o recheio seca mais rápido.
- sobre a massa: ela fica igual massa folheada, mas o sabor é de pastel frito. Vou comprar sempre dela agora.
Ah, e a falta de cor foi porque eu esqueci da gema...
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