Como Tudo Começou

Quando descobri que não poderia mais comer alimentos com mais de 2% de gordura e açúcares, minha vida desmoronou. Sempre fui o tipo de pessoa que trocava a salada por um belo risoto ou uma porção de batatas fritas. Na cozinha, só sabia fazer massas e molhos gordurosos e, mesmo quando comia salada, essa vinha regada a muito azeite...

E as sobremesas?  Uma bela mousse de chocolate, a torta de bis, ou o bolo de nozes que comia todas as vezes que ia ao shopping...

Saber, de repente, de supetão, que nada mais disso pode fazer parte da sua vida não é fácil. Não é mesmo! 

Para conseguir sobreviver ao susto de a vida revirada e me adaptar ao meu novo roteiro, comecei a inventar novas receitas na cozinha, ou reinventar as minhas receitas antigas de modo que eu pudesse, pelo menos, comer coisas parecidas com as de antes.

Minha médica, ao saber das minhas receitas, me pediu para fazer um blog, pois essas minhas ideias gastronômicas também poderiam ser úteis a outras pessoas.

Espero que vocês gostem, e bem vindos a minha Cozinha Restrita!